發(fā)酵工程方向有哪些SCI期刊

所屬分類：期刊知識閱讀次時間：2021-03-18 16:53

本文摘要：發(fā)酵工程是工業(yè)生產(chǎn)過程中的新技術(shù)，在很多領(lǐng)域都有相關(guān)的應(yīng)用，尤其是在食品工程方面，一些食品工程人員也會發(fā)表發(fā)酵工程方向的sci論文，那么發(fā)酵工程方向有哪些SCI期刊 ?下面學(xué)術(shù)顧問在這里整理了幾本刊物，作者可作為投稿參考： International Journal o

　　發(fā)酵工程是工業(yè)生產(chǎn)過程中的新技術(shù)，在很多領(lǐng)域都有相關(guān)的應(yīng)用，尤其是在食品工程方面，一些食品工程人員也會發(fā)表發(fā)酵工程方向的sci論文，那么發(fā)酵工程方向有哪些SCI期刊?下面學(xué)術(shù)顧問在這里整理了幾本刊物，作者可作為投稿參考：

發(fā)酵工程sci期刊選擇

　　International Journal of Food Microbiology (INTJ FOOD MICROBIOL)收稿范圍：關(guān)于食品微生物的研究性論文、綜述文及書刊評論，包括：與食品生產(chǎn)、加工、服務(wù)、消費(fèi)有關(guān)的細(xì)菌學(xué)、真菌學(xué)、病毒學(xué)、寄生蟲學(xué)、免疫學(xué)研究。歡迎以下研究方向投稿：(1)食品飲料中的微生物、微生物間的相互作用、微生物生態(tài)、影響微生物在食品中生存和生長的內(nèi)在及外在因素、食物腐敗;(2) 與食品和飲料的發(fā)酵有關(guān)的微生物(包括益生菌發(fā)酵劑)。

　　JOURNAL OF CEREAL SCIENCE成立于1983年，旨在提供一個用于出版有關(guān)谷物和其產(chǎn)品功能以及營養(yǎng)質(zhì)量的谷物科學(xué)各方面涉及谷物使用的原創(chuàng)性研究論文的國際平臺。該期刊還出版簡明的和重要的綜述性文章，即評論谷物科學(xué)特定領(lǐng)域的現(xiàn)狀和未來方向以及提供研究重要進(jìn)展的新聞的簡短快報。

　　Journal of Food Safety發(fā)表關(guān)于食源性微生物和微生物食品安全的原創(chuàng)研究文章。歡迎提交關(guān)于檢測和鑒定重要、有意義的食源性微生物的新方法的文章。研究必須引起國際上食品微生物學(xué)家的興趣。初步或驗證性研究將不會被發(fā)表。該刊鼓勵提交與以下主題相關(guān)的完整的原創(chuàng)研究論文：食品微生物組、預(yù)測微生物學(xué)、食品微生物生態(tài)學(xué)、新型抗菌劑、食品安全微生物學(xué)、微生物風(fēng)險評估、食品發(fā)酵、抗菌包裝以及微生物食品腐敗。

　　Food Bioscience是一本同行評審的學(xué)術(shù)期刊，主要發(fā)表有關(guān)食品科學(xué)多學(xué)科領(lǐng)域最新進(jìn)展的原創(chuàng)性研究文章、綜述和評論，并且重點是分子和細(xì)胞水平的食品質(zhì)量和穩(wěn)定性的機(jī)理研究。具有將不同領(lǐng)域結(jié)合在一起的創(chuàng)新理念和/或方法的稿件將受到特別優(yōu)先考慮。此外，F(xiàn)ood Bioscience還會提供最新的研究重點、新聞和觀點，以及涵蓋研究政策和資金趨勢的評論。

　　以上都是發(fā)酵工程可投稿的sci期刊，此外發(fā)酵工程論文投稿也主要集中在主要集中在Food Microbiology、Food Chemistry、LWT - Food Science and Technology、Food Research International 等雜志。作者投稿要選擇合適的期刊，并且盡早的做安排，也有作者想要了解SCI如何投稿容易成功，或者是其他知識，都可以與學(xué)術(shù)顧問進(jìn)行交流。