糧油食品科技

所屬分類：農(nóng)業(yè)期刊; 時間：2016-06-24 15:33

　　糧油食品科技雜志社簡介

　　《糧油食品科技》(曾用刊名：商業(yè)科技開發(fā);科研與設(shè)計)，1991年創(chuàng)刊，是由國家糧食局科學(xué)研究院主辦的綜合性科技期刊。《糧油食品科技》以傳播和弘揚先進的科學(xué)技術(shù)為宗旨，以服務(wù)行業(yè)為已任，以選文嚴格、內(nèi)容精煉、信息豐富、印刷精美為特色，是行業(yè)內(nèi)的國家隊。

　　《糧油食品科技》主要讀者：糧油食品加工企業(yè)、糧庫、糧油檢測機構(gòu)、大專院校和科研設(shè)計院所等。

　　《糧油食品科技》堅持為社會主義服務(wù)的方向，堅持以馬克思列寧主義、毛澤東思想和鄧小平理論為指導(dǎo)，貫徹“百花齊放、百家爭鳴”和“古為今用、洋為中用” 的方針，堅持實事求是、理論與實際相結(jié)合的嚴謹學(xué)風(fēng)，傳播先進的科學(xué)文化知識，弘揚民族優(yōu)秀科學(xué)文化，促進國際科學(xué)文化交流，探索防災(zāi)科技教育、教學(xué)及管理諸方面的規(guī)律，活躍教學(xué)與科研的學(xué)術(shù)風(fēng)氣，為教學(xué)與科研服務(wù)。

　　糧油食品科技雜志欄目設(shè)置

　　糧食加工、油脂加工、營養(yǎng)與品質(zhì)、質(zhì)量安全、倉儲物流、糧油食品、生物工程、科技與產(chǎn)業(yè)

　　糧油食品科技雜志榮譽

　　知網(wǎng)收錄(中)

　　維普收錄(中)

　　萬方收錄(中)

　　國家圖書館館藏

　　上海圖書館館藏

　　Caj-cd規(guī)范獲獎期刊

　　糧油食品科技雜志最新目錄

　　五種谷物原料物性的對比研究 孟岳成;陸冉;李延華;李杏;陳杰;吳勤

　　(12)不同粉碎方式的碗豆粉對豌豆掛面品質(zhì)的影響 田曉紅[1];沈群[2];張敏[3];李芳[4];譚斌[1]

　　(17)低壓等離子體改性淀粉用于精油微膠囊的制備研究 盧延霞;張巖;姜文利;王世清

　　(21)加工精度對稻谷籽粒中重金屬含量的影響 丁哲慧;鞠興榮;袁建;何榮

　　(24)響應(yīng)面優(yōu)化紅豆薏米復(fù)合保健飲料工藝及其穩(wěn)定性研究 蔣邊;李恒;孫鵬;張伍金

　　(29)響應(yīng)面法優(yōu)化小麥胚芽油磷酸輔助水化脫膠工藝 胡新娟;張正茂;寇秀云

　　(35)低PC含量大豆粉末磷脂脫糖工藝研究 史蘇佳;曹棟;王強

　　(39)不同抗氧化劑對蘿卜籽油氧化穩(wěn)定性的影響 趙功玲;郭延成;王冉冉

　　(43)粗糧掛面感官質(zhì)構(gòu)及營養(yǎng)成分的對比分析 金靜[1];李穎[2];王遠路[3];梁文星[1]

　　(47)細度對擠壓麥麩理化特性及其全麥粉加工品質(zhì)特性的影響 劉艷香[1];汪麗萍[1];張敏[2];蔡亭[3];劉明[1];田曉紅[1];吳娜娜[1];翟小童[1];譚斌[1]

　　(51)花生蛋白粉灌腸配方的研究 杜娟;左丁

　　糧油食品科技雜志推薦閱讀

　　《中國糧油學(xué)報》主要致力糧油食品行業(yè)的基礎(chǔ)研究和應(yīng)用技術(shù)研究的報道，注重對行業(yè)的前沿領(lǐng)域和交叉學(xué)科領(lǐng)域方面的追蹤報道，內(nèi)容涵蓋了谷物、油脂、飼料、儲藏、信息自動化等學(xué)科的最新科研進展，是科研院所、大專院校和企業(yè)研發(fā)機構(gòu)的相關(guān)研究人員交流糧油科技前沿、高端的最新成果的平臺。

　　糧油食品科技雜志社征稿要求

　　1、來稿要求論點明確、數(shù)據(jù)可靠、邏輯嚴密、文字精煉，每篇論文必須包括題目、作者姓名、作者單位、單位所在地及郵政編碼、摘要和關(guān)鍵詞、正文、參考文獻和第一作者及通訊作者(一般為導(dǎo)師)簡介(包括姓名、性別、職稱、出生年月、所獲學(xué)位、目前主要從事的工作和研究方向)，在文稿的首頁地腳處注明論文屬何項目、何基金(編號)資助，沒有的不注明。

　　2、論文摘要盡量寫成報道性文摘，包括目的、方法、結(jié)果、結(jié)論4方面內(nèi)容(100字左右)，應(yīng)具有獨立性與自含性，關(guān)鍵詞選擇貼近文義的規(guī)范性單詞或組合詞(3～5個)。

　　3、文稿篇幅(含圖表)一般不超過5000字，一個版面2500字內(nèi)。文中量和單位的使用請參照中華人民共和國法定計量單位最新標準。外文字符必須分清大、小寫，正、斜體，黑、白體，上下角標應(yīng)區(qū)別明顯。

　　4、文中的圖、表應(yīng)有自明性。圖片不超過2幅，圖像要清晰，層次要分明。

　　5、參考文獻的著錄格式采用順序編碼制，請按文中出現(xiàn)的先后順序編號。所引文獻必須是作者直接閱讀參考過的、最主要的、公開出版文獻。未公開發(fā)表的、且很有必要引用的，請采用腳注方式標明，參考文獻不少于3條。

　　6、來稿勿一稿多投。收到稿件之后，5個工作日內(nèi)審稿，電子郵件回復(fù)作者。重點稿件將送同行專家審閱。如果10日內(nèi)沒有收到擬用稿通知(特別需要者可寄送紙質(zhì)錄用通知)，則請與本部聯(lián)系確認。

　　7、來稿文責(zé)自負。所有作者應(yīng)對稿件內(nèi)容和署名無異議，稿件內(nèi)容不得抄襲或重復(fù)發(fā)表。對來稿有權(quán)作技術(shù)性和文字性修改，雜志一個版面2500字，二個版面5000字左右。作者需要安排版面數(shù)，出刊日期，是否加急等情況，請在郵件投稿時作特別說明。

　　8、請作者自留備份稿，本部不退稿。

　　9、論文一經(jīng)發(fā)表，贈送當期樣刊1-2冊，需快遞的聯(lián)系本部。

　　10、請在文稿后面注明稿件聯(lián)系人的姓名、工作單位、詳細聯(lián)系地址、電話(包括手機)、郵編等信息，以便聯(lián)系有關(guān)事宜。

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