特異茶樹品種(白化品系、黃化品系)高效施肥模式

　　摘要：針對(duì)浙江省特異茶樹品種(白化品系、黃化品系)茶園氮肥用量偏低，磷肥用量高，鉀肥用量偏高，投入養(yǎng)分比例不合理現(xiàn)象，提出了“有機(jī)肥+茶樹專用肥”“有機(jī)肥+水肥一體化”高效施肥技術(shù)模式。在浙江安吉、天臺(tái)、嵊州等縣市的試驗(yàn)示范結(jié)果表明，與當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)施肥習(xí)慣相比，在化肥減施25%的情況下，“有機(jī)肥+茶樹專用肥”高效施肥技術(shù)模式平均增產(chǎn)6.3%，茶葉品質(zhì)有改善，每公頃節(jié)本增收15345元，“有機(jī)肥+水肥一體化”高效施肥技術(shù)模式平均增產(chǎn)14.2%，茶葉品質(zhì)基本持平，每公頃節(jié)本增收23505元。

　　關(guān)鍵詞：浙江茶園;白化品系茶樹品種;黃化品系茶樹品種;有機(jī)肥+茶樹專用肥;水肥一體化;施肥技術(shù)模式

　　特異茶樹品種(白化品系、黃化品系)茶葉因具有高游離氨基酸、低茶多酚的品質(zhì)特性而備受消費(fèi)者喜愛(ài)，經(jīng)濟(jì)效益較高，茶農(nóng)也喜歡栽種，如安吉的白葉1號(hào)、天臺(tái)的中黃1號(hào)、縉云的中黃2號(hào)等品種已經(jīng)形成了一定規(guī)模的種植面積，成為一些地方政府主要的支柱產(chǎn)業(yè)。其中，白化品系屬于溫度敏感型品種，溫度對(duì)于白化品系茶葉的返白具有重要影響，溫度過(guò)低或過(guò)高，都不利于其白化;黃化品系屬于光照敏感型品種，光線不足會(huì)導(dǎo)致芽葉不夠黃化，或者提早返綠。特異茶樹品種葉片在葉色變化過(guò)程中，都會(huì)出現(xiàn)葉綠體的基粒片層消失，類囊體數(shù)量減少，導(dǎo)致葉綠素含量下降，出現(xiàn)白化或者黃化現(xiàn)象[1-3]。

　　除特異品種自身的白化或黃化特點(diǎn)導(dǎo)致的葉綠素含量的變化外，施肥也是引起葉片葉綠素含量變化的另一個(gè)因素。筆者多年研究發(fā)現(xiàn)，過(guò)多使用化肥，特別是氮肥，一定程度上會(huì)增加這些品種新梢中葉綠素的含量，使得芽葉白化、黃化程度略有下降。經(jīng)過(guò)筆者對(duì)浙江特異茶樹品種茶園施肥調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些區(qū)域施用的化肥以等比例的通用復(fù)合肥為主，年氮肥施用量(純N計(jì))231kg/hm2，磷肥施用量(P2O5)152kg/hm2，鉀肥施用量(K2O)150kg/hm2，N∶P2O5∶K2O的平均比例約為1∶0.65∶0.65，可見(jiàn)，氮肥用量略偏低，磷肥用量高，鉀肥用量偏高，投入養(yǎng)分比例不合理。因此，特異茶樹品種(白化品系、黃化品系)在保持其原有獨(dú)特品質(zhì)特征下，要達(dá)到增產(chǎn)增收的目的，合理施肥尤其重要。特異茶樹品種的施肥量與其他茶樹品種相比有所不同，盡量做到控N(全年N肥用量總量控制)、限P(嚴(yán)格限制P肥用量)、保K(保證K肥用量，適當(dāng)提高K肥用量，有利于特異茶樹品種茶葉品質(zhì))。因此，特異茶樹品種的年施肥用量為：N250～300kg/hm2、P2O560～90kg/hm2、K2O60～120kg/hm2。

　　通過(guò)試驗(yàn)示范結(jié)果表明，與當(dāng)?shù)亓?xí)慣施肥水平相比，在化肥減施25%的情況下，“有機(jī)肥+茶樹專用肥”高效施肥技術(shù)模式平均增產(chǎn)6.3%，茶葉品質(zhì)有改善，每公頃節(jié)本增收15345元，“有機(jī)肥+水肥一體化”高效施肥技術(shù)模式平均增產(chǎn)14.2%，品質(zhì)基本持平，每公頃節(jié)本增收23505元�，F(xiàn)將該技術(shù)模式的實(shí)施內(nèi)容進(jìn)行介紹，為廣大基層農(nóng)技推廣人員、茶農(nóng)施肥提供參考依據(jù)。

　　一、技術(shù)要點(diǎn)

　　1.“有機(jī)肥+茶樹專用肥”模式基肥：10月上中旬，每公頃施2250～3000kg菜籽餅(或者施3000～4500kg畜禽糞肥)、300～450kg茶樹專用肥(N∶P2O5∶K2O=18∶8∶12，或相近配方)。有機(jī)肥和專用肥拌勻后開(kāi)溝15～20cm施，施用后覆土，或結(jié)合機(jī)械深施。追肥：春茶開(kāi)采前40～50d，每公頃施用75～90kg尿素，結(jié)合機(jī)械翻耕5～10cm施用。春茶結(jié)束、重修剪前施肥(或4月底至5月上旬)，每公頃施用75～90kg尿素，結(jié)合機(jī)械翻耕5～10cm施用。

　　2.“有機(jī)肥+水肥一體化”模式基肥：10月上中旬，每公頃施2250～3000kg菜籽餅(或者施3000～4500kg畜禽糞肥)，開(kāi)溝15～20cm，施用后覆土，或結(jié)合機(jī)械深施。追肥：全年分12～14次滴灌施肥，每次每公頃施水溶性肥料N、P2O5、K2O分別為7.5～9.0kg、1.5～3.0kg、4.5～6.0kg。12次滴灌時(shí)間分別為1月底、2月中旬、3月初、3月中旬、4月中旬、5月初、5月中旬、6月初、7月中旬、8月中旬、9月中旬、10月中旬，另可以增加9月初、10月初2次滴灌施肥。

　　二、注意事項(xiàng)

　　1.滴灌系統(tǒng)維護(hù)滴灌系統(tǒng)運(yùn)行前，應(yīng)對(duì)系統(tǒng)全面檢查，保證系統(tǒng)正常運(yùn)行;施肥后不要立即停止系統(tǒng)運(yùn)行，應(yīng)利用清水繼續(xù)把管道內(nèi)殘留的肥液沖洗干凈，以防止滴頭堵塞、腐蝕滴灌系統(tǒng);冬季為防止管道凍裂，應(yīng)將滴灌系統(tǒng)內(nèi)的殘留水排空。

　　2.配套措施春茶結(jié)束，施肥后重修剪(離地40～50cm處剪去);無(wú)凍害地區(qū)在10月中下旬至11月上旬進(jìn)行輕修剪，剪去蓬面3～5cm的枝葉。除以上兩點(diǎn)外，茶園管理的其他注意事項(xiàng)與常規(guī)品種茶園“有機(jī)肥+茶樹專用肥”模式相同[4]。

　　參考文獻(xiàn)

　　[1]虞富蓮.中黃1號(hào)、中黃2號(hào)的特異性、一致性和穩(wěn)定性[J].中國(guó)茶葉，2016，38(3)：14-16.

　　[2]李勤，程曉梅，李永迪，等.白葉1號(hào)白化過(guò)程中葉綠體蛋白質(zhì)組差異分析[J].茶葉科學(xué)，2019，39(3)：325-334.

　　[3]李素芳，陳樹堯，成浩.茶樹階段性返白現(xiàn)象的初步研究[J].中國(guó)茶葉，1994，26(2)：26-27.

　　[4]馬立鋒，汪素琴，伊?xí)栽�，�?“有機(jī)肥+茶樹專用肥”高效施用技術(shù)模式[J].中國(guó)茶葉，2019，41(12)：36-37，41.

　　茶葉方向論文投稿刊物：《茶葉機(jī)械》堅(jiān)持理論與實(shí)踐相結(jié)合，以實(shí)踐為主，提高與普及相結(jié)合，以普及為主，基礎(chǔ)研究與應(yīng)用研究相結(jié)合，以應(yīng)用研究為主的方針，面向全國(guó)，面向大茶業(yè)，為茶葉生產(chǎn)全過(guò)程服務(wù)，為茶系統(tǒng)的教學(xué)、科研服務(wù)，為振興茶業(yè)經(jīng)濟(jì)、茶工程科學(xué)技術(shù)服務(wù)。積極支持廣義的茶文化活動(dòng)，在傳承先人茶文化豐厚源流的基礎(chǔ)上，努力促成茶飲文化的普及。

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