中國食品

《中國食品》

期刊級別：國家級期刊

國內統一刊號：11-1498/TS

國際標準刊號：1000-1085

周期：半月刊

主辦單位：北京市食品科學研究所

主管單位：中國商業聯合會

發表支持服務相似期刊推薦

　　中國食品雜志社簡介

　　《中國食品》(半月刊)創刊于1972年，由北京市食品研究所主辦。

　　《中國食品》是中國第一本食品類刊物。目標讀者為全國酒店、餐飲業及酒店餐飲業院校師生。本雜志最大的特點是新聞性，針性和實用性強、消息靈通，反映迅速，即有報紙的新聞速度，雙不失傳統雜志的知識性和趣味性。

　　中國食品雜志欄目設置

　　熱點探索、特色店堂、熱銷菜、美極廚星、原料市場、食品安全、名廚

　　中國食品雜志榮譽

　　萬方收錄(中)上海圖書館館藏國家圖書館館藏知網收錄(中)維普收錄(中)中國學術期刊(光盤版)全文收錄期刊

　　中國食品雜志2017目錄

　　陜西：通過食品安全行政責任追究辦法張衛

　　(32)遼寧沈陽：根據食品銷售者信用實施分級監管朱柏玲

　　(33)湖南常德：出臺中小學食堂管理辦法規定每周必須有蝦皮和蔬菜江一舟

　　(33)浙江：公布漁民減船轉產實施方案到2020年要減少2500艘船思雨

　　(34)湖南：開展“一法一條"執法檢查全面落實食品安全責任黃星星;李玉宇;劉春新

　　(34)法國：立法禁用塑料餐具2020年開始實施思雨

　　(35)印度：未發現轉基因芥菜有安全隱患或將允許其種植思雨

　　(35)英國：餐館設屏蔽信號裝置號召吃飯時禁止使用手機劉航

　　中國食品雜志論文案例

　　糧食儲藏論文儲藏期間糧食品質變化

　　糧食中游離脂肪酸含量對糧食種用品質，使用品質都有影響。糧食儲藏論文稻米在儲藏過程游離脂肪酸增多，使米飯變硬，米飯的流變學特性受到損害，還產生異味，小麥在儲藏期間，通常在物理性狀還沒有顯示品質劣變之前，脂肪酸值早已增高，而種子生活力顯著降低》》》更多

　　中國食品雜志投稿要求

　　1、《中國食品》內容真實，有時效性。調查、財經類稿件，分析全面深刻，具有一定的權威性、指導性。美食健康版塊稿件要突出實用性，貼近生活。

　　2、《中國食品》稿件要求具有原創性，不能一稿多投。

　　3、《中國食品》稿件字數不限，美食健康類稿件最好提供相應的圖片，圖片要求精美、原創、分辨率300dpi。

　　4、我們保留對稿件的增刪權。

　　5、我們對有一稿多投、剽竊或抄襲行為者，將保留追究由此引起的法律、經濟責任的權利。

　　6、凡轉載本刊作品，請注明引自《中國食品》等字樣。

　　7、本刊稿件一般不退稿，請作者自留底稿。投稿之后，3個月未見本刊采用或通知，可自行處理。

　　8、來稿請注明作者署名(真實姓名、筆名)、詳細地址、郵編、聯系電話、E-mail地址等，以便郵寄稿費和樣刊。

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